Áreas temáticas


- Seguridad en la industria alimentaria
- Procesado y conservación de alimentos
- Fermentaciones industriales: tecnología de la fermentación y sus aplicaciones
- Alimentos funcionales y salud
- Alimentos de calidad
- Aspectos medioambientales en alimentación
- Cultura, gastronomía y nuevos procesos culinarios
- Avances en el análisis de alimentos
- Biotecnología alimentaria
- Envases y embalajes alimentarios
- Aditivos e ingredientes alimentarios
- Docencia en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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